Kołduny z mięsem

Pyszne i aromatyczne - zasmakują nie tylko miłośnikom pierogów :)

Składniki:

ciasto:

• 250g gorącej wody 
• 1 jajko
• 1 łyżeczka oleju
• 510g mąki

farsz:

• 500g wołowiny
• 1 cebula
• oliwa
• 1 marchewka
• sól
• pieprz

Farsz:

Cebulkę posiekać i zeszklić na oliwie. Dodać startą marchewkę, chwilę podsmażyć.

Zmielić lub drobno posiekać surową wołowinę, dodać warzywa i przyprawy. Wymieszać.

Ciasto:

Połączyć wszystkie składniki, wyrobić gładkie ciasto.

Podzielić na 4 części - 3 zawinąć w wilgotną ściereczkę, by nie przysychało, 1 rozwałkować na cienki placek. 

Wykroić krążki, na każdy nałożyć trochę farszu, dokładnie zlepić brzegi:

Gotować w osolonym wrzątku ok. 7min. od wypłynięcia.


Podawać ze smażoną cebulką i np. skwarkami z boczku.


Smacznego!