Pierniki

Oczywiście nie obyło się bez weekendowego, przedświątecznego pierniczenia   -  to już druga tura pierniczków.

Wczorajsze według innego przepisu niż te zeszłego tygodnia

Składniki:

• 350g mąki
• 50g masła
• 100g miodu płynnego
• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy
• 1 przyprawa do piernika
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

lukier:

• 1 białko
• 150g cukru pudru

Masło, miód, cukier waniliowy i przyprawę do piernika podgrzać mieszając (1 min, temp. 50ºC). Przestudzić.

Dodać żółtko, mąkę, sodę - wyrobić ciasto.

Białko ubić, dodać do ciasta - wymieszać (ciasto powinno mieć zwartą konsystencję)

Rozwałkować na placek o grubości ok. 4-5mm. Formować pierniczki, udekorować. Piec w piekarniku nagrzanym do 150- 170ºC przez 10min.


Ciepłe pierniczki ozdobić lukrem.

lukier:


Ubić białko wraz z cukrem pudrem.


Smacznego!

Wpis bierze udział w durszlakowej akcji: Dekorowanie świątecznych ciast i ciasteczek