Naleśniki ruskie

Miłośnicy pierogów ruskich zapewne docenią walory smakowe tej odmiany naleśników :)

Składniki:
naleśniki:

• 250g mąki
• 250g mleka
• 250g wody
• 2 jajka
• 30g oliwy lub roztopionego masła
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta cukru

farsz:

• 700g ugotowanych ziemniaków
• 400g sera białego (ja robiłam z własnego sera(przepis wkrótce tu: )
• 1 duża cebula
• 40g margaryny
• sól
• pieprz

naleśniki:


Zmiksować wszystkie składniki, odstawić na 15 min.


Usmażyć z obu stron.


farsz:


Ziemniaki zmielić razem z serem.


Cebulkę pokroić i poddusić.na margarynie. Dodać do ziemniaków i sera.


Dodać przyprawy, wymieszać.


Nakładać sporą porcję farszu na każdy naleśnik 


(wystarczy nałożyć farsz na jedną ćwiartkę), złożyć w trójkąt:

Podsmażyć z obu stron na chrupiąco.


 Smacznego!