piątek, 27 stycznia 2012

Tort cappucino dla... mnie samej :D

Dzisiejszy tort jest AUTOprezentem z okazjo moich 18-ych [;)))))))] urodzin
Oczywiście najbardziej cieszy, gdy smakuje innym :D 










Brzeg w zbliżeniu:




Cappucinowe wnętrze:



Składniki:



Biszkopt:

  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 150g cukru
  • 150g maki pszennej
  • 60g maki ziemniaczanej

Masa do przełożenia:
  • 2 jajka
  • 100g cukru
  • 500g serka mascarpone
  • 200g mocnej, zimnej kawy
  • 60g wódki
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej



Biszkopt:

Białka ubić z solą na sztywną pianę.

Żółtka ubić z cukrem (ok. 3 min). Dodać mąkę - dokładnie wymieszać. 

Do masy mączno - jajecznej dodać białka - wymieszać.


Podzielić na 3 części. Każdą przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 12 min. 

Pozostawić na kilka minut do ostudzenia.



Biszkopty nasączyć ostudzoną kawą zmieszaną z wódką:



Masa do przekładania:

Jajko ubić z cukrem i kawą przez ok. 5min. (w temp. 80C)

Dodawać mascarpone stale ucierając (ok. 1,5-2min) - nie należy ucierać zbyt długo, by masa nie nabrała zbyt dużo powietrza.


Tort:

Ułożyć na spodzie nasączony biszkopt, posmarować połową masy. 


Przykryć drugim biszkoptem.


Powtórzyć czynności.


Przed dekorowanie schłodzić (co najmniej 1h)

Udekorować :)

Smacznego!

8 komentarzy:

  1. Piekny tort!Rozyczki urocze:)))Wszystkiego najlepszego:)Asinek

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie ma to jak samej sprawić sobie prezent. Przynajmniej nie trzeba udawać jaki jest cudny, gdy się nie podoba ;) Sto lat! Buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację:) Powiem więcej - można się samemu skrytykować, że coś nie wyszło :DDD

      Usuń
  3. Asiulka troszkę spóźnione ale najszczersze życzenia urodzinowe :)
    Spełnienia najskrytszych marzeń i samych przyjemności z pisania bloga zarówno kulinarnego jak i ogrodniczego. Dużo zdrówka i miłości, mało stresu i złości!!!
    Pozdrawiam!
    Siaaska :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo, baaaardzo Ci dziekuję Siaasiątko za cudowne życzenia! :******

      Usuń