Zupa krem z groszku

Został Wam groszek w puszce i nie wiecie co z nim zrobić? Oczywiście pyszną i aromatyczną zupę - równie dobra, jak ta z  mrożonego groszku :)

Składniki:

• 60g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 20g oliwy
• puszka zielonego groszku 
• 3-4 liście sałaty
• 700g wody
• 1 kostka bulionowa
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu
• 100g śmietany
• 2 łyżki mączki ryżowej (opcjonalnie - jeśli chcecie, by zupa była gęstsza)
• natka pietruszki do posypania zupy

Cebulkę i czosnek posiekać, dodać oliwę. Dusić przez ok. 3min.

Dodać groszek, sałatę, wodę, kostkę bulionową, sól i pieprz. Gotować 10min. (ja gotuję w temperaturze 90ºC, co pozwala uzyskać lepszy aromat warzyw - zamiast kranówki używamy wówczas wody mineralnej)

Dodać śmietanę i mączkę ryżową, gotować 1 min. (również 90ºC).

Podawać z grzankami podsmażonymi na maśle (można do masła dodać czosnku).

Smacznego!