Ciasto kanadyjskie z owocami

Aromatyczne...pachnące żurawiną, orzeszkami i cynamonem... jabłuszka nadają mu cudownej wilgotności...

Składniki:

• 150g pszenicy
• 100g orzechów włoskich
• 100g żurawiny
• 100g gorącej, świeżo zaparzonej herbaty
• 400g drobno pokrojonych, wydrążonych jabłek (ze skórką)
• 50g syropu klonowego
• 150g mąki pszennej
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• płatki owsiane
• płatki czekoladowe

Przygotować 100g gorącej, mocnej, czarnej herbaty, zalać żurawinę. Po kilku minutach odsączyć.

Zmielić pszenicę, dodać rozdrobnione jabłka oraz pozostałe składniki oprócz płatków owsianych i czekoladowych. Dokładnie wymieszać.

Keksówkę wysmarować i wysypać płatkami owsianymi. Przelać do niej ciasto.

Wierzch posypać płatkami owsianymi i czekoladowymi.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 50min.

Smacznego!