sobota, 28 stycznia 2012

Masa cukrowa - przepis

Inspirowałam się tym przepisem, z tym że nieco go zmodyfikowałam - nie dodałam gliceryny.



Składniki:

  • 1 łyżka żelatyny
  • 30g zimnej wody
  • 25g glukozy (w proszku)
  • 1 łyżka białego tłuszczu
  • 1 łyżeczka olejku migdałowego
  • 350-400g cukru pudru


Żelatynę zalać zimną wodą, odczekać aż napęcznieje. Rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać glukozę.

Dodać tłuszcz - rozpuścić.

Odstawić do przestygnięcia.

Wysypać ok. 300g cukru na stolnicę, zrobić wgłębienie, wlać żelatynę.

Mieszać łyżką zagarniając po trochę cukru.

Gdy masa przybierze 'ciastowatą' formę, zaczynamy wyrabiać podsypując cukrem pudrem do czasu, gdy przestanie się kleić:


Rozwałkować podsypując cukrem pudrem lub mieszanką cukru pudru z mąką ziemniaczaną.

Miłej zabawy!

9 komentarzy:

  1. Gdzie można kupic glukozę w proszku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W supermarkecie na półce ze słodzikami. Dawno temu kupowałam glukozę w aptece.

      Usuń
  2. Praca z masą to marzenie, można z niej zrobić dosłownie wszystko, co tylko wyobraźnia nasunie :)
    Choć trzeba ją chronić przed dostępem powietrza, bo robi się krucha, ale to nie szkodzi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda - dosyć szybko wysycha, więc podczas pracy trzeba ją zawijać w folię :)

      Usuń
  3. Witam
    Jakich używać barwników? I w jakich ilościach?
    Chodzi mi o dzieci. Czy są jakieś domowe sposoby, aby uzyskać takie piękne kolory?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Barwniki do żywności - w sklepach internetowych bywają naturalne barwniki :) Jeśli chodzi o dokładne ilości, to nie odpowiem, bo dodaję je 'na oko', ale dodaje się ich kropelkę wielkości główki od szpilki.
      Jeśli chodzi o domowe sposoby to:
      - na żółto barwię kurkumą,
      - na brązowo kakao
      - na zielono wyciągiem ze szpinaku
      - na czerwono malinami
      - na niebiesko borówką
      Mieszanki kolorów poprzez mieszanie barw podstawowych.

      Usuń
  4. Bardzo dziękuję za odpowiedź:)

    OdpowiedzUsuń
  5. How you can transfer files from my old computer to new computer?


    Here is my blog post :: paginasamarillas-atl.com

    OdpowiedzUsuń