Nadziane babeczki francuskie w kolorowych wdziankach

Sobotnia domowa 'cukiernia' wyprodukowała ulubione babeczki Małżula, ale dla odmiany w kolorowych wdziankach i z serowym kapelusikiem. Kolorowe babeczki na pewno przypadną do gustu naszym pociechom - nawet Tadki-niejadki chętnie po nie sięgną :))


Zachęcam do zagłosowania na moje babeczki tutaj- głosując możecie wygrać nagrodę dla siebie :)

Sładniki:

• 300g ciasta francuskiego (1/4 porcji)
• 250g mleka
• 250g śmietany
• 140g cukru
• 4 żółtka
• 1 laska cynamonu
• skórka z połowy cytryny

 

polewa śmietankowa:

• 50g cukru pudru
• 80g białej czekolady
• 50g masła
• 300g twarożku sernikowego
• 30g świeżego soku z pomarańczy
• 2 łyżeczki żelatyny

Ciasto cienko rozwałkować, wykroić krążki.

Włożyć do natłuszczonej formy do muffinek.

nadzienie budyniowe:

Wymieszać mleko, śmietanę, cukier, mąkę i żółtka.

Dodać cynamon i skórkę z cytryny, ugotować budyń ciągle mieszając [18min]

Wyciągnąć skórkę, wlać budyń do foremek, nie wypełniając po brzegi.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez ok. 20min.

polewa śmietankowa:

Zetrzeć czekoladę, dodać masło - roztopić.


Żelatynę namoczyć w soku pomarańczowym (5min.), następnie rozpuścić w gorącej kąpieli - przestudzić.

Dodać twarożek, sok pomarańczowy z żelatyną i cukier - zmiksować.

Polać upieczone i wystudzone babeczki.

Smacznego!