Dżem z dyni, jabłek i pomarańczy z cytryną

Dżem z dyni, jabłek i pomarańczy z imbirem

Wielgachna dynia zagościła w naszym domu, więc od prawie tygodnia jemy dynię w różnych wariacjach, a jej w ogóle nie ubywa... :P 

Kawalątek tej wielkiej 'głowy' zamknęłam w słoiki na zimę tworząc dżem z  dodatkiem imbiru :)

Połowa dżemiku dostała również dodatek cynamonu :)

Ogórki korniszone w słupkach (na zimę)

Zalewę do tych ogóreczków korniszonych robię według przepisu mojej Babuni  :)

Pokrojenie ogórków w słupki sprawi, że większa ilość wejdzie do słoika, gdy mamy do czynienia z dużymi okazami :)

Pomidory w słoikach

Kolejne przetwory na zimę zrobione! 

Tym razem smak letnich pomidorów zamknięty w słoikach - będą doskonałą bazą do sosów, zup i dodatkiem do dań.

Ogórki słodko - kwaśne z kurkumą (na zimę)

Ogórki korniszone w plasterkach (na zimę)

Ogóreczki korniszone w plasterkach z zalewą według przepisu mojej Babuni :)

Dzięki pokrojeniu ich w plasterki mamy ciekawą sałatkę i miłą odmianę dla tradycyjnych korniszonków :)

Ogórki korniszone (na zimę)

Te ogóreczki korniszone według przepisu mojej Babuni robię każdego roku - dla mnie pycha :)

Ogórki kiszone (na zimę) - 2. sposób

Jest wiele sposobów na ogórki kiszone w słoikach - ja korzystam z dwóch przepisów od mojej Babuni i jeszcze nigdy nie zdarzyło się, by słoiki 'spuchły'. 

Jednak najlepiej samemu wypróbować, który sposób sprawdzi się w Waszej kuchni ;)

Dziś drugi sposób sposób [pierwszy znajdziecie tu: klik]

Powidła śliwkowe

Sezon śliwkowy rozpoczęty, więc czas na powidła śliwkowe :)

Ogórki kiszone w plastrach [do słoików]

Ta sałatka jest idealna, gdy mamy wielgachne ogórasy do kiszenia, które nie zmieszczą się do słoików :)

Ogórki kiszone (na zimę)

Jest wiele sposobów na ogórki kiszone w słoikach - ja korzystam z dwóch przepisów od mojej Babuni i jeszcze nigdy nie zdarzyło się, by słoiki 'spuchły'. 

Jednak najlepiej samemu wypróbować, który sposób sprawdzi się w Waszej kuchni ;)

Dziś pierwszy sposób [według tego przepisu robię również ogórki małosolne]

Pasteryzowana fasolka szparagowa

Wysyp fasolki? 

Żadem problem - do słoików, pasteryzujemy i na zimę będzie w sam raz!

Konfitury z jeżyn

Proste w wykonaniu i smaczne, a produktem 'ubocznym' jest przepyszny sok, który można wykorzystać, jako polewę do lodów lub do herbatki.

Cukinia marynowana z curry

Cukinia marynowana

Sos cygański z marchewką [do słoików]

Sos cygański może być podawany z mięsem lub wykorzystywany, jako dodatek (np. do wędlin), czy zamiast ketchupu

Sałatka z białej kapusty i ogórków [do słoików]

Czyż nie fajnie jest otworzyć zimą słoik pachnący latem? :)

Sos słodko - kwaśny [do słoików]

Przepis ten dostałam kilka lat temu od AnnyO na blogu ogrodniczym - od tamtej pory robię go corocznie, ponieważ jest pyszny!

Może być podawany np. z makaronem lub ryżem, jako sos wegetariański oraz z dodatkiem kurczaka lub wieprzowiny.

Przecier pomidorowy / ketchup

Sezon pomidorowy w pełni, zatem polecam pyszny, domowy przecier pomidorowy - jeśli bardziej odparujemy wodę uzyskamy doskonały ketchup

Konfitury gruszkowo - imbirowe

Aromatyczne i rozgrzewające- idealne na zimowe, zimne dni