Kartacze po dolnośląsku :)

Choć kartacze to potrawa regionalna typowa dla północno -wschodniej Polski, dziś wystąpi w wydaniu dolnośląskim :)

Kołduny z mięsem

Pyszne i aromatyczne - zasmakują nie tylko miłośnikom pierogów :)

Jogurt naturalny

Świeży soczek

Nie ma nic lepszego od własnego soczku :) Uwielbiam jego smak, dlatego codziennie go robię :)

Jogurtowe zawijaski

Od czasu do czasu trzeba urozmaicić pieczywo podawane rodzince, więc ulubione bułeczki moich Robaczków przyjmują zakręcone kształty - wczoraj wieczorem powstały jogurtowe zawijaski :)

Kapusta zasmażana

Dziś zasmażana kapusta w pierwszym wydaniu -  z białej kapusty.

Golonki w piwie

Świątecznej rozpusty ciąg dalszy - dziś na obiadek chrupiące golonki w piwie z zasmażaną kapustką...specjalnie dla mojego Małża, który uwielbia golonkę :)

Pierożki w chrupiącej skorupce

Dziś pomysł na nieco inne pierożki - smażone na głębokim oleju w chrupiącej skorupce

Ślimaczki

Te bułeczki w kształcie ślimaczków będą ozdobą nie tylko świątecznego śniadanka :)

Rolada makowa

Karp w galarecie

Kompot z suszu

Bożonarodzeniowa choinka

Mięsne babeczki pod beszamelową czapeczką

Potrzeba matka wynalazku! Gdy moje 'dziecię' oznajmiło, że kumpel wpada, pierwszy pomysł to zrobić 'dzieciom' pizzę, ale niestety ser 'wyszedł' z lodówki :( Trzeba było więc coś innego stworzyć, bo 18-letnie chłopy potrafią zjeść konia z kopytami :) I tak powstały babeczki mięsne :-)

Śledziki z mandarynkami

Przepisem na wspaniałe śledziki w mandarynkach podzieliła się ze mną moja szalona koleżanka Justynka, którą serdecznie pozdrawiam :* Nietypowe połączenie składników nadaje śledzikom wyjątkowego smaku...

Zupa krem z zielonego groszku

Pyszna i aromatyczna zupa nie tylko dla wielbicieli zielonego groszku :)

Bigos staropolski

Świąteczny bigos gotowy! Kilka...no może kilkanaście :P lat temu dostałam ten przepis od mojej serdecznej koleżanki i od tamtej pory nieustannie króluje wśród wszystkich bigosów jakie kiedykolwiek robiłam :D

 Niestety bigos ten ma JEDNĄ WADĘ........

Smażone ziemniaczki w mundurkach z sosem morelowym

Dziś nieco inna odmiana 'frytek' - ziemniaczki w mundurkach smażone na głębokim oleju. Idealnie pasują do panierowanej piersi z kurczaka w sosie morelowym :)

Drożdżówki z serem

Sekret smaku tych pysznych drożdżówek tkwi w aksamitnym serowym i soczystym nadzieniu :) dzięki temu, że nie są suche, wyśmienicie smakują zarówno do kawy, jaki i samodzielnie.

Bułeczki jogurtowe

Kapuśniak

Żeberka z pieczonymi ziemniaczkami i bakłażanem

Lody malinowe

Szybkie lody malinowe - w sam raz, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego :) 
Pod warunkiem, że mamy zamrożone owoce i śmietanę... 

Wiem, wiem...to rozpusta jeść lody o tej porze, ale co tam! Raz się żyje :P 

Sznycle z pieprzem i sosem morelowym

Sznycle z pieprzem i sosem morelowym podawane ze smażonymi kopytkami to aromatyczne danie, które po raz pierwszy zaserwował mój Małżonek na rocznicę ślubu kilka lat temu. Połączenie pikantnej panierki z kolorowego pieprzu i delikatnej słodyczy moreli bardzo nam smakuje, dlatego potrawa wraca na nasz stół :D

Kopytka

Bigos staropolski

W ramach przygotowań do Świąt, czas najwyższy zabrać się za bigos :D

Chleb żytnio-pszenny z płatkami owsianymi

Szczypta zdrowia w pieczywku - pełnoziarnista mąka pszenna i żytnia w połączeniu ze zdrowymi składnikami... o zaletach płatków owsianych i siemienia lnianego chyba nie trzeba wspominać... ;)

Pizza z brokułami

Dzisiaj polecam pulchniutką pizzę wegetariańską :P

Mini babeczki z nadzieniem budyniowym i polewą śmietankową

Dzisiejsze wieczorne gotowanie nico opóźnione ze względu na brak prądu - wiatrzycho zerwało linię i przez kilka godzin nie mieliśmy prądu :( Ale na szczęście już wróciliśmy do 'cywilizowanych', więc można było się zabrać za pichcenie - dzisiaj majonez, śledziki w  mandarynkach i mini babeczki z nadzieniem budyniowym i polewa śmietankową :D

Majonez

Przepis przeniesiony tu - klik

Sos z wędzonym łososiem i makaronem pełnoziarnistym

Dziś szybki obiadek - makaron pełnoziarnisty z sosem łososiowym :)

Makaron pełnoziarnisty

Barszcz czerwony ze smażonych buraków

Specjalnie dla moich Robaczków, przepis na barszcz czerwony ze smażonych buraków. Jest naprawdę pyszny! 

Chleb paprykowy

Pyszny chlebek! Dziś po raz pierwszy u nas zagościł, ale na pewno nie po raz ostatni! :) Choć nie jestem 'fanką' papryki, ten smak (połączenie żółtej papryki i cebuli) naprawdę daje radę :D

Zupa-krem z marchewki

Kluseczki z kaszy manny

Kluseczki z kaszy manny to pyszny dodatek do zup :)

Chleb pszenny

Pierogi z kapustą i grzybami

Przygotowania świąteczne w trakcie :) Dziś w ramach 'relaksu' przed pracą nalepiłam pierożków z kapustą i grzybami na Wigilię.

Naleśniki ruskie

Miłośnicy pierogów ruskich zapewne docenią walory smakowe tej odmiany naleśników :)

Bułki muesli

fot

Zupa-krem ze świeżego ogórka

Aromatyczna i zdrowa, a dodatkowo ekspresowo się robi :)

Uszka wigilijne

Święta tuż tuż, więc pora się brać za świąteczne przygotowania - na pierwszy rzut poszły u nas uszka z grzybami :) Naklepałam dziś ponad 130 sztuk - stały w szeregu jak żołnierze...hmm...szczerze mówiąc bardziej wyglądają, jak dupki niż uszka...może by zmienić nazwę? 

Pierniki

Oczywiście nie obyło się bez weekendowego, przedświątecznego pierniczenia   -  to już druga tura pierniczków.

Wczorajsze według innego przepisu niż te zeszłego tygodnia

Łopatka w rozmarynie zapiekana na ziemniaczkach

Wczoraj danie jednogarnkowe na obiad :)

Karp w tempurze

Próba generalna przed Wigilią - karp w tempurze - chrupiący i idealnie upieczony w zaledwie kilka minut.

Ciasto marchewkowe pod śmietankową pierzynką

Ciasto marchewkowe doskonale wpasuje się w świąteczny klimat - puszyste, pachnące cynamonem i pomarańczami...rozpływa się w ustach :)

Pasztet

Święta z dziecięcych lat nieustannie kojarzą mi się z pasztetem, który piekła moja najukochańsza Babunia

Tagliatelle zapiekane z łososiem w sosie ziołowo-musztardowym

Mam nadzieję, że zapiekany z łosoś przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom ryb ;)

Tagliatelle

Chleb pszenno-żytni

Dziś proponuję wiejska odsłonę chleba - bochen chleba pszenno-żytniego :)

Kapuścianka nr 1

Zupa kapuściana to ulubiona zupa mojego Małża -  gdyby mógł, jadłby ją codziennie ;) 
Dziś pierwsza odsłona, czyli kapuściana wariacja nr. 1