środa, 24 kwietnia 2024

Pizza z gruszką i rukolą


 

Składniki:

ciasto:

Przepis tu

farsz:
  • 3 gruszki
  • odrobina oleju kokosowego
  • kardamon
  • garść orzechów włoskich
  • rukola
sos:
  • śmietana 18%
  • pół opakowania fety
  • pieprz
  • garść rukoli

Ciasto wyrobić, podzielić na 2 części i rozwałkować.

Śmietanę zblendować z serem, pieprzem i rukolą. Posmarować sosem cisto.

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plastry. Chwilkę podsmażyć na oleju, dodając kardamon. Rozłożyć na pizzy. Posypać posiekanymi orzechami.




Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 20-25 min. do uzyskania złotego koloru. Przed podaniem  posypać obficie rukolą.





Smacznego!

Calzone z kurczakiem i serem pleśniowym Lazur



wtorek, 23 kwietnia 2024

Domowe jeżyki

 Składniki:

ciasto:

* 70g masła

* 1 żółtko

* 100g mąki

* 10g cukru

* 1 cukier waniliowy

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Wierzch:

- masa krówkowa: 100g krówek + 40g masłą


* 40g orzechów włoskich (pokrojone)

* 30g rodzynek

* 10g jagły eksoandowane


Polewa:

* 70g masła

* 20g cukru

* 100g gorzkiej czekolady

* łyżka kakao


Ciasto:

Z podanych  składników (zimne masło i jajko) zagnieść ciasto, jeśli będzie zbyt sypkie dodać łyżkę lub dwie jogurtu/śmietany/maślanki. Zawinąć w folię, włożyć do lodówki.

Po schłodzeniu oddzielać małe kulki, uformować płaskie krążki, ułożyć na blaszce.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 7-8 min. do uzyskania złotego koloru.

Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.


Masa krówkowa:

Krówki wraz z masłem roztopić w rondelku stale mieszając. Po połączeniu składników i roztopieniu nałóż na zimne ciasteczka łyżką i maczaj w mieszance orzechów, rodzynek i kaszy jaglanej.



Polewa

W kąpieli wodnej roztop wszystkie składniki mieszając. Ciepłą polewą polej ciasteczka.

Włóż do lodówki do zastygnięcia.


Smaczenego!