Panna cotta w sosie malinowym

Pyszna, delikatna panna cotta o aromacie wanilii  :)

Składniki:

• 200g mleka 3,2%
• 200g śmietanki 30%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki wody
• 60g cukru
• 1 laska wanilii

sos malinowy:

• 250g malin (maliny miałam zamrożone ze swojego ogródka ;))
• cukier waniliowy
• 3 łyżki cukru żelującego

Żelatynę zalać wodą - zostawić do namoczenia na ok. 5min.

Przepołowić laskę wanilii - wyskrobać ziarenka.

Mleko, śmietankę, cukier i ziarenka wanilii wymieszać - zagotować.

Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej - dodać do gorącego mleka ze śmietanką (cukrem i wanilią). Dokładnie wymieszać.

Zalać do foremek (należy zalać po sam brzeg) - odstawić do ostygnięcia, następnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.


[by panna cotta bez problemu 'wyskoczyła' z foremek, można na chwilkę wstawić do gorącej wody]

Sos malinowy:

Maliny zagotować z cukrem waniliowym i cukrem żelującym.

(można przetrzeć przez gęste sito, by pozbyć się pestek)

Smacznego!

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 15min.

Całkowity czas: ok. 8h