Cannelloni w zielonym sosie

Cannelloni w sosie szpinakowym :)

Składniki:

cannelloni:

• 200g mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka oliwy
• szczypta soli

farsz:

• 300g mięsa mielonego
• 100g cebuli
• 200g pieczarek
• 1 pomidor
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• sól
• pieprz

sos:

• 40g masła
• 60g mąki
• 500g mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• 200g szpinaku

•  ser żółty

Cannelloni:

Z podanych składników zagnieść ciasto – cienko rozwałkować i pokroić na pasy.

Farsz:

Cebulę posiekać, dodać pokrojone pieczarki – podsmażyć,

Dodać pokrojonego pomidora – poddusić. Doprawić.

Wymieszać ze zmielonym mięsem.

Układać farsz na paskach makaronu – zawijać ruloniki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. 

Posypać żółtym serem.

Sos:

Masło roztopić, dodać mąkę - dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Dodać mleko i przyprawy. 

Gotować mieszając aż zgęstnieje (ok.7-10min.). Pod koniec gotowania dodać szpinak.

Zalać sosem cannelloni. 

Zapiekać w piekarniku w temp. 190C przez ok. 30min.

Smacznego!