Ciasteczka maślane z witrażykiem

Szybkie ciasteczka maślane - efekt mojego nocnego kucharzenia :P Doskonały dodatek do kawy :)

Składniki:

• 60g cukru
• 200g masła pokrojonego na kawałki
• 300g mąki
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 100g landrynek

 

Wymieszać wszystkie składniki (oprócz landrynek), wyrobić ciasto.

Uformować kulę, włożyć na 30min. do lodówki.

Rozwałkować na grubość ok. 3-4mm - wykrajać ciasteczka.

Landrynki potłuc (tłuczkiem przez woreczek) - wsypać niewielką ilość do każdej dziurki w ciasteczkach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 15min. na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do całkowitego wystygnięcia przed ściąganiem z papieru.

Smacznego!