Puszyste babeczki i jeżynami

Pyszne, rozpływające się w ustach babeczki z konfiturą z jeżyn

Składniki:

• 250g jogurtu greckiego
• 150g śmietanki 30%
• 80g mleka
• 90g cukru
• 5 żółtek
• słoiczek konfitur z jeżyn
• ciasto francuskie [przepis znajdziesz tu]

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2mm, wyciąć z niego prostokąty lub krążki (o szer/ śr. ok. 10cm.)

Włożyć po 1 prostokącie / krążku do foremek (12 dużych foremek do mufinek), do każdego dodać pełną łyżeczkę konfitur.

Wymieszać jogurt, śmietankę, mleko,  cukier i żółtka.

Gotować ciągle mieszając przez 18min.

Nagrzać piekarnik do 200C.

Wlać masę do foremek, wypełniając po brzegi. 

Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku przez 20min. aż krem się zetnie, a babeczki zarumienią z wierzchu [grzanie dół] + 5 min. [grzanie: góra - dół]

Smacznego!