piątek, 10 października 2014

Uczta serowa

Dzisiejsza propozycja t uczta serowa :)

- kuleczki z sera Manchego

- smażona rolada ustrzycka

- zmażony ser ementaler


Składniki:
kuleczki serowe:

  • 140g sera Manchego
  • 80g świeżej bułki
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

smażony ser:
  • 300g rolady ustrzyckiej
  • 250g ementalera
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia



Ser i bułkę rozdrobnić (np. w malakserze).

Białka ubić na niezbyt sztywną pianę, dodać przyprawy i zmielony ser i bułkę - wymieszać.

Uformować kuleczki i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoto.


Smażony ser:

Ser pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5cm.

Opanierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Usmażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Podawać sery na ciepło np. z sosem czosnkowym lub jogurtem greckim.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz