Uczta serowa

Dzisiejsza propozycja t uczta serowa :)

- kuleczki z sera Manchego

- smażona rolada ustrzycka

- zmażony ser ementaler

Składniki:

kuleczki serowe:

• 140g sera Manchego
• 80g świeżej bułki
• 3 białka
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

smażony ser:

• 300g rolady ustrzyckiej
• 250g ementalera
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia

Ser i bułkę rozdrobnić (np. w malakserze).

Białka ubić na niezbyt sztywną pianę, dodać przyprawy i zmielony ser i bułkę - wymieszać.

Uformować kuleczki i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Smażony ser:

Ser pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5cm.

Opanierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Usmażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Podawać sery na ciepło np. z sosem czosnkowym lub jogurtem greckim.

Smacznego!