Warkocze nadziane serem i pomidorami

Puszyste warkocze nadziane żółtym serem i pomidorami

Składniki:

• 300g zsiadłego mleka
• 15g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 500g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 20 g oliwy
• pomidor
• ser żółty

Z mleka, cukru i drożdży robimy zaczyn (podgrzewam do 37C, by zaczyn szybciej 'ruszył') czekamy aż zacznie pracować.

Dodajemy zaczyn do pozostałych składników (oprócz pomidorów) i wyrabiamy gładkie ciasto (powinno odchodzić od dłoni)

Dzielimy na 8 / 9 części, każdą dzielimy na 3 części i formujemy ruloniki. W dwa ruloniki zawijamy podłużny kawałek sera, w trzeci pomidora. Z ruloników zaplatamy warkocz. Czynność powtarzamy z pozostałymi  częściami ciasta.


Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy do wyrośnięcia (można wstawić do piekarnika nagrzanego do 50C - bułki szybciej wyrosną)

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190C przez ok. 20min.

Smacznego!