Pierś kurczaka z granatem

Soczysta pierś z kurczaka w pysznym sosie z granatów 

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• czarny pieprz
• kolorowy pieprz
• sól
• 2 małe cebule
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 granatu
• 1,5 łyżeczki musztardy dijon (gładka)
• 200g śmietanki 30%

Piersi z kurczaka naciąć z jednej strony w kratę, oprószyć z obu stron sporą ilością świeżo zmielonego czarnego i kolorowego pieprzu oraz szczyptą soli.

Zarumienić z obu stron na rozgrzanym oleju, następnie chwilę podsmażyć.

Cebulkę obrać i pokroić w ósemki, wrzucić na patelnię wraz z łyżeczką cukru - zarumienić.

Z połowy granatu wyłuskać ziarenka, zmiksować z musztardą, dodać śmietankę - wymieszać i wlać na patelnię.

UWAGA! Granaty obieramy w lateksowych rękawiczkach, gdyż sok barwi ręce...zwłaszcza wokół paznokci.

Wyłuskać ziarenka z granatu - dodać do sosu, zagotować.

Podawać np. z pikantnymi pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego!