poniedziałek, 27 października 2014

Makaronowa 'tarta' z pieczarkami i sosem pomidorowym

Oszukana tarta, czyli pieczarki zapieczone pod pomidorową pierzynką na makaronowym spodzie :)


Składniki:
  • 150g makaronu
  • 2 jajka
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka cukru
  • oliwa do smażenia
  • 500g pieczarek
  • 1 marchewa
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka Knorr
sos:
  • 40g masła
  • 40g mąki
  • 1 puszka (400g) pomidorów, pokrojonych, bez skóry
  • 100g mleka
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/3 łyżeczki tymianku



Makaron podgotować w osolonym wrzątku (połowa czasu podanego na opakowaniu).

Odcedzić, przestudzić i wymieszać z roztrzepanymi jajkami - przełożyć do formy o tart.

Cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę. Zarumienić na oliwie dodając cukier.

Pieczarki pokroić w ćwiartki, marchewkę w cienkie płatki, dodać do cebulki wraz z pieprzem i przyprawą do kurczaka, która nada warzywom 'pazura' - zarumienić.
[przełożyć na durszlak, by odciekł nadmiar wody]

Przełożyć na makaron.

Sos:


Masło roztopić, dodać mąkę - dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Dodać pomidory z puszki, mleko i przyprawy. 

Gotować mieszając aż zgęstnieje (ok.7 min.)


Zalać 'tartę' sosem.


Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 190C przez 30 min.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz