Gołąbki z pstrągiem łososiowym

Nietypowe gołąbki z kapusty włoskiej wskakują dziś na stół

 - z brązowym ryżem i pstrągiem łososiowym :)

Składniki: [5 dużych sztuk]

• 5 dużych liści kapusty włoskiej + 1, 2 liście do wyłożenia garnka
• 100g brązowego ryżu
• 2 małe cebule
• oliwa do smażenia
• 250g filetów z pstrąga łososiowego (bez skóry)
• 1 łyżeczka soli
• 1-1,5 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

+ bulion warzywny, mały liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego

Wybrać dorodne liście kapusty włoskiej, sparzyć przez minutkę we wrzątku.

Wyciąć  grube 'nerwy'.

Ryż ugotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Cebulę drobno posiekać i zarumienić na oliwie.

Dodać pokrojonego w kosteczkę pstrąga łososiowego, sól, pieprz i pieprz cytrynowy - podsmażyć.

Dodać natkę i ryż - wymieszać (ewentualnie doprawić)

Nakładać 3-4 łyżki farszu na każdy liść - zawinąć gołąbka.

Wyłożyć garnek liśćmi, ułożyć na nich gołąbki, zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziele - gotować 10 min. od momentu, gdy bulion zacznie wrzeć.

Podawać z sosem pomidorowo - bazyliowym [przepis wkrótce]

Smacznego!