Ciasto jogurtowe z truskawkami i suszonymi owocami

Delikatne i wilgotne ciasto jogurtowe z soczystymi owocami :)

Dla mnie bomba :)

Składniki:

• 3 jajka
• 35g cukru waniliowego (2 opakowania)
• 75g cukru
• 55g oleju
• 300g jogurtu typu greckiego
• 240g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 250g truskawek [tym razem mrożone]
• opcjonalnie: 50g suszonych owoców mango i kokosa

Jajka ubić z cukrem waniliowym i cukrem.

Dodać olej i jogurt - wymieszać.

Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać przez gęste sito, dodać do masy jajeczno - jogurtowej i delikatnie wymieszać.

Przelać masę do okrągłej formy (25 cm), na wierzchu ułożyć truskawki.

Można posypać suszonymi owocami mango i kokosa, jeśli lubicie, by puszyste ciasto miało chrupiący akcent. Bez suszonych owoców jest równie pyszne.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170C przez 35-40 min. 

[patyczek wbity w ciasto powinien być suchy]

Smacznego!