Zupa paprykowo - pomidorowa z grillowanych warzyw

Składniki:

• 1 papryka
• 1 marchewka
• 1 mała cebula
• 2 ziemniaki
• 1 ząbek czosnku
• 1 pomidor
• oliwa
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1,5 łyżeczki Vegety
• szczypta chilli
• 30g ryżu
• woda
• 1 kostka rosołowa
• 70-100g śmietanki 30%
• liście selera

Warzywa obrać i pokroić (marchewkę w grube słupki, pozostałe w kostkę), włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić oliwą, posypać przyprawami i zarumienić na grillu (ok. 10 min).

Ryż zmielić, dodać warzywa, wodę oraz kostkę rosołową - gotować 25 min. w temperaturze 90C.

Zaprawić zupę śmietanką, posypać posiekanymi liśćmi selera.

Smacznego!