środa, 27 sierpnia 2014

Orientalne lumaconi

Orientalne muszle z kurczakiem i ananasem dziś na obiadek :)

Jeśli lubicie orientalne smaki, polecam!

Składniki:

  • 250g makaronu lumaconi
  • 300g piersi z kurczaka
  • 1,5 łyżeczki curry
  • 1,5 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • oliwa
  • 1 duża marchewka
  • 1 mała cebulka (40g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mały pomidor
  • 1/2 puszki ananasa z sokiem
  • 100g śmietanki 30%
  • szczypta soli
  • pieprz


Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku według czasu podanego na opakowaniu.

Odcedzić, przelać zimną wodą.

Piersi pokroić w cienkie paseczki, doprawić curry, pieprzem, solą - dodać odrobinę oliwy i wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 min.

Cebulę posiekać w cienkie piórka - zeszklić na patelni z dodatkiem odrobiny oleju.

Marchewkę pokroić w cienkie słupki, pomidora w kosteczkę – dodać do cebulki, krótko podsmażyć (ok. 5 min. by była chrupka, chyba że wolimy miękką, wtedy wydłużamy czas smażenia).

Czosnek drobno posiekać, ananasa pokroić w grubą kostkę – dodać na patelnię, chwilkę podsmażyć.

Dodać sok z ananasa, śmietankę, szczyptę soli i pieprz– zagotować.

Kurczaka usmażyć na złoto na drugiej patelni.

Dodać kurczaka i makaron do warzyw – wymieszać.

Podawać na gorąco.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz