Domowe hamburgery

Fast food? Czemu nie? Ale zróbmy go w domu, by był ciut zdrowszy :)

Składniki: [na 8 sztuk]

• 500g dobrej jakości wołowiny (najlepiej polędwica / mięso na tatar; jeśli wybierzecie inny rodzaj, ważne by nie była przerośnięta żyłkami i ścięgnami)
• jajko
• 15g bułki tartej
• 2 łyżeczki pikantnej przyprawy z gorczycą i kolendrą 
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczka Vegety
• bułki do hamburgerów (przepis wkrótce)
• 16 liści sałaty (lub 8 jeśli są duże)
• 2 pomidory
• opcjonalnie: ogórek kiszony
• 2 cebule
• majonez (przepis na domowy majonez znajdziecie tu)

Wołowinę drobno posiekać - dodać przyprawy, jajko i bułkę tartą - wymieszać.

Jedną cebulę pokroić w kostkę, zarumienić i dodać do mięsa - wymieszać.

Uformować płaskie kotleciki o średnicy odpowiadającej bułkom (aby ułatwić formowanie, moczymy ręce w zimnej wodzie lub w bułce tartej) - usmażyć na patelni grillowej.

Bułki przekroić na pół, na spodniej części ułożyć:

- sałatę

- hamburgera

- pomidor (+ ewentualnie ogórek kiszony)

- krążki cebuli

- łyżka majonezu

Przykryć drugą częścią.

Chwilkę podgrzać w kuchence mikrofalowej (u mnie 1 min. 15 s)

Podawać na ciepło, tuż po przygotowaniu.

Smacznego!