Naleśniki ryżowe

Składniki:

naleśniki: (8 sztuk)

• 100g białego ryżu
• 100g brązowego ryżu
• 150g mąki
• 1 jajko
• 20g oliwy
• 220g wody
• 220g mleka
• 1 łyżeczka soli

farsz:

• 50g ryżu
• 1/2 białej cebuli
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 puszki kukurydzy
• 50g dobrej jakości cienkich parówek
• 1/2 łyżki sosu sojowego
• 100g pomidora
• 50g startego żółtek sera
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka soli

Naleśniki:

Ryż drobno zmielić na mączkę. Dodać pozostałe składniki - wymieszać na gładkie ciasto.

Usmażyć naleśniki na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju (lub smarując patelnię skórą od słoniny).

Farsz:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu i odsączeniu wymieszać z odsączoną kukurydzą.

Cebule pokroić w kostkę, dodać sos sojowy - zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.

Dodać pokrojone parówki - zarumienić.

Dodać pokrojonego w kostkę pomidora - chwilę razem poddusić, następnie dodać do ryżu.

Dodać ser, wymieszać i przyprawić.

Naleśniki:

Na każdy naleśnik nałożyć ok. 4 łyżek farszu - zawinąć.

Podsmażyć na rozgrzanej margarynie z obu stron na złoto.

Podawać na ciepło.

Smacznego!