Leczo z cukinii i dyni

Smaków późnego lata ciąg dalszy - dzisiaj leczo z cukinii i dyni :)

Składniki:

• 750g dyni
• 750g cukinii
• 300g pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 500g polędwiczek z kurczaka
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki cząbru
• 1 łyżeczka Vegety
• 100g śmietanki 30%

Dynię, cukinię i pomidory pokroić w grubą kostkę. Cebule w półtalarki.

Warzywa (każe osobno) chwilę podsmażyć na patelni.

Kurczaka również zarumienić na patelni.

Wymieszać wszystkie podsmażone składniki np. w woku, dodać przyprawy - dusić ok. 15 - 20 min. (warzywa nie powinny się rozgotować)

Zaprawić śmietanką, podawać na gorąco, jako danie jednogarnkowe lub z makaronem.

Smacznego!