Placuszki dyniowo - cukiniowe z gorgonzolą

Sera pleśniowego nie jadam... a raczej nie jadałam do tej pory :) 

Dzisiejsze placuszki przekonały mnie do smaku gorgonzoli - z przyjemnością wkomponuję ją w inne dania :)

Składniki:

• 500g dyni
• 250g cukini
• 1 czerwona cebula
• 200g gorgonzoli
• 150g płatków owsianych
• 40g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 4 jajka
• olej do smażenia

Dynię, cukinię i cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, 

[jeżeli dynia jest wodnista, odcisnąć nadmiar wody]

Gorgonzolę rozdrobnić, dodać do warzyw wraz z płatkami, mąką, przyprawami i żółtkami - dokładnie wymieszać.

Białka ubić dodając szczyptę soli - dodać do wcześniej przygotowanych składników - delikatnie wymieszać.

Usmażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju.

Smacznego!