Wytrawne babeczki na cieście francuskim

Przepyszne, soczyste, ekspresowe babeczki z gotowanym kurczakiem na cieście francuskim są doskonałą propozycją na obiadek, a także wtedy, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście

Składniki:

• 300g ciasta francuskiego
• 200g mięsa z kurczaka (najlepiej z udek)
• 1 kostka rosołowa
• masło klarowane
• 70g cebuli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 pomidor
• 50g żółtego sera
• 50g mozzarelli
• 2 jajka
• 200g śmietanki
• sól
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki cząbru

Kurczaka ugotować dodając kostkę rosołową w szybkowarze (7 min. od puszczenia pary)

Cebulkę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle dodając cukier.

Pomidora, żółty ser i ugotowanego kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z zeszkloną cebulką.

Z ciasta francuskiego wykroić krążki, wyłożyć nimi formę do mufinek, nałożyć farsz.

Jajka ubić na puszystą masę, dodać śmietankę i przyprawy - zmiksować.

Zalać babeczki masą śmietanowo - jajeczną, posypać posiekaną mozzarellą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C.

Zapiekać do ścięcia masy śmietanowo-jajecznej i upieczenia ciasta francuskiego (ok. 18-20 min.; po 10 minutach zmienić grzanie: góra-dół na grzanie: dół)

 Podawać ze świeżym listkiem bazylii.

Smacznego!