Warzywa podsmażone na klarowanym masełku to sekret świetnego smaku tej zupy
Składniki:
- ok. 12 główek brukselki
- 1 marchew
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 1,5 łyżki masła klarowanego
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1,5 łyżeczki Vegety
- 1 łyżeczka pieprzu
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 1 mały liść laurowy
- 100g śmietanki 30%
Warzywa obrać i pokroić: marchew w grube słupki, ziemniaki i cebulę w kostkę, brukselkę w ćwiartki - podsmaży na rozgrzanym klarowanym maśle.
Zalać wodą, dodać przyprawy - gotować 20 min. w temperaturze 90C.
Zaprawić śmietanką.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz