Calzone

Składniki:
ciasto:

• 220g letniej wody
• 20g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 400g mąki
• 35g oliwy
• 1 łyżeczka soli

farsz:

• 1/2 kalafiora
• 200g piersi z kurczaka
• 120g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 3 pieczarki
• 1 pomidor
• 250g serka mascarpone
• przyprawa do mięsa
• pieprz
• przyprawa uniwersalna

sos czosnkowy:

• 1 ząbek czosnku
• 200g gęstej śmietany
• 1 serek topiony
• 2 łyżki koperku
• sól
• pieprz

Ciasto:

Wymieszać wszystkie składniki - odstawić do wyrośnięcia. 


Farsz:


Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i podsmażyć wraz z posiekaną cebulką.


Kalafiora zblanszować w osolonym wrzątku.


Pokroić pomidora i pieczarki.


Wymieszać wszystkie składniki - doprawić.


Sos czosnkowy


Czosnek sprasować, wymieszać ze śmietaną, serkiem topionym i przyprawami - zagotować.


Dodać posiekany koperek - wymieszać.


Calzone:


Ciasto rozwałkować i wykroić krążki - na każdym położyć 2 łyżki farszu, skleić pierogi i ułożyć na blaszkach wyłożonych pergaminem.


Piec w piekarniku nagrzanym do 190C przez 25 min.


Podawać z sosem czosnkowym.


Smacznego!