czwartek, 19 lipca 2012

Krokiety z mięsem z barszczem ze smażonych buraków

Smaczne krokiety z mięsem na pewno zagoszczą ponownie na naszym stole :)


Składniki:

krokiety: 

  • 250g mąki
  • 200g wody
  • 250g mleka
  • 20g oliwy
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
farsz: (składniki na 6 sztuk)
  • 250g chudego mięsa z szynki
  • 100g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 15g bułki tartej
  • 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • jajko, odrobina mleka i bułka tarta do opanierowania krokietów

barszcz:

Przepis na barszcz znajdziecie tu (tym razem zamiast octu Balsamico użyłam octu jabłkowego)


Naleśniki:


Zmiksować wszystkie składniki, odstawić na 15 min.

Usmażyć z obu stron.


Farsz:

Mięso zmielić, cebulkę i czosnek posiekać. Wymieszać z przyprawami i bułką tartą.

Krokiety:

Zawinąć ok. 1,5 łyżki farszu w naleśnik. 

Jajko roztrzepać z dodatkiem mleka - opanierować krokiety maczając najpierw w jajku, następnie w bułce tartej.

Usmażyć na rumiano na niewielkim 'gazie'.

Podawać z pysznym barszczykiem.

Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz