Krokiety z mięsem z barszczem ze smażonych buraków

Smaczne krokiety z mięsem na pewno zagoszczą ponownie na naszym stole :)

Składniki:
krokiety: 

• 250g mąki
• 200g wody
• 250g mleka
• 20g oliwy
• 1 jajko
• szczypta soli
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

farsz: (składniki na 6 sztuk)

• 250g chudego mięsa z szynki
• 100g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 15g bułki tartej
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki majeranku
• jajko, odrobina mleka i bułka tarta do opanierowania krokietów

barszcz:

Przepis na barszcz znajdziecie tu (tym razem zamiast octu Balsamico użyłam octu jabłkowego)

Naleśniki:


Zmiksować wszystkie składniki, odstawić na 15 min.

Usmażyć z obu stron.

Farsz:

Mięso zmielić, cebulkę i czosnek posiekać. Wymieszać z przyprawami i bułką tartą.

Krokiety:

Zawinąć ok. 1,5 łyżki farszu w naleśnik. 

Jajko roztrzepać z dodatkiem mleka - opanierować krokiety maczając najpierw w jajku, następnie w bułce tartej.

Usmażyć na rumiano na niewielkim 'gazie'.

Podawać z pysznym barszczykiem.

Smacznego!