Kurczak w sosie szpinakowo-jogurtowym

Składniki:

• 1kg filetowanych podudzi z kurczaka
• 2, 3 marchewki
• 2 cebule
• kostka rosołowa
• 1 ząbek czosnku
• 10g oliwy
• 200g jogurtu naturalnego
• 250g mrożonego szpinaku
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżeczka pieprzu

Kurczaka zalać wodą, dodać marchewkę, 1 cebulę i kostkę rosołową - ugotować w szybkowarze (12min. od puszczenia pary). Odlać 300g rosołu, odcedzić kurczaka.

 Cebulę i czosnek posiekać - poddusić na oliwie.

Dodać rosół, szpinak i przyprawy - zagotować (5min.). Zmiksować.

Mąkę rozrobić w jogurcie, zaprawić sos i zagotować. Dodać kurczaka, chwilę poddusić.

Smacznego!