Pizzerinki

Soczyste pizzerinki zniknęły w mgnienia oku, więc chyba jest to dla nich najlepszą rekomendacją :D

Składniki: (ok. 18 sztuk)
ciasto:

• 180g mąki
• 90g letniej wody
• 10g drożdży
• 15g oliwy
• niepełna łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

sos:

• 1/2 puszki pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• pieprz

obłożenie:

• 2-3 średnie cebule
• 300g pieczarek
• zioła prowansalskie
• tarty żółty ser

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto.

Rozwałkować na cienki placek - wykroić krążki.

Sos:

Pomidory zmiksować z czosnkiem i pieprzem - gotować ok. 15 min., by odparować wodę (zagęścić)

Posmarować krążki z ciasta sosem.

Obłożenie:

Cebulę posiekać w cienkie talarki, udusić na oliwie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru (w razie potrzeby podlać wodą - cebula nie powinna być zbytnio zarumieniona).

Ułożyć na krążkach.

Pieczarki pokroić w plasterki - podsmażyć na rumiano i ułożyć na pizzerinkach.

Oprószyć ziołami prowansalskimi.

Obficie posypać żółtym serem.

Piec na dolnej szynie piekarnika nagrzanego do 220C przez 15min (grzanie dolne)

Przed podaniem udekorować listkami bazylii.

Smacznego!