Zapiekana kapusta pekińska

Proste, pyszne i smaczne - dla urozmaicenia można dodać np. boczuś :)

Składniki:

• kapusta pekińska (ok 1 kg)
• 1 litr bulionu warzywnego
• 60g roztopionego masła
• mała cebula (ok. 80 - 90g)
• 250g kwaśnej śmietany
• 2 łyżki natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 70g startego żółtego sera
• 50g startego cheddara

Kapustę umyć i pokroić na ćwiartki.

Zblanszować (ok. 5min) w bulionie warzywnym uważając, by liście się nie rozpadły. Odcedzić i ułożyć kapustę w żaroodpornym naczyniu.

Polać roztopionym masłem.

Cebulkę drobno posiekać, dodać śmietanę, natkę, sól i pieprz - polać kapustę sosem.

Posypać serem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez ok. 35 min.

Smacznego!