Drożdżowa tarta z łososiem

Puszysta, chrupiąca, z wilgotnym nadzieniem :)

Składniki:

ciasto:

• 180g mąki
• 90g letniej wody
• 20g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 25g oliwy
• 1 łyżka suszonego (lub świeżego) koperku

nadzienie:

• 1 cebula
• masło
• 100g łososia
• 200g śmietanki 30%
• 2 jajka
• pieprz
• 1,5 łyżeczki musztardy Dijon
• tarty ser żółty

Z podanych składników zagnieść ciasto drożdżowe, odstawić na 10-15 min. do wyrośnięcia.

Formę do tarty (fi 22cm) wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć przygotowaną formę do tarty, formując wysoki brzeg.

Cebulkę posiekać i zeszklić na maśle;  łososia pokroić na małe kawałki - ułożyć na cieście drożdżowym.

Śmietankę wymieszać z musztardą, pieprzem i roztrzepanymi jakami - wlać do formy, posypać startym serem. Całość odstawić do wyrośnięcia.

Upiec w piekarniku nagrzanym do 200C [grzanie dolne] przez ok. 50 min. (do zarumienienia i upieczenia spodu).

Smacznego!