'Risotto' ze szpinakiem

Szpinak uwielbiam - chyba w każdej postaci...dziś stał się dodatkiem do ryżu :)

Składniki:

• 500g polędwiczek z piersi kurczaka
• 1,5 łyżeczki domowej Vegety
• 1 łyżeczka pieprzu
• 3/4 łyżeczki papryki czerwonej  w proszku
• oliwa do smażenia
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 mała cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1,5 łyżeczki Vegety
• 1 łyżeczka pieprzu
• 150g ryżu arborio
• opcjonalnie sól, mleko

Polędwiczki pokroić w kostkę, doprawić Vegetą, pieprzem i papryką, podsmażyć na złoto.

Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulkę, czosnek przecisnąć przez praskę - zeszklić.

Dodać szpinak i przyprawy - dusić do odparowania nadmiaru wody, następnie dodać  kurczaka - poddusić.

[ewentualnie doprawić solą - domowa Vegeta jest mniej słona od kupnej]

Ryż ugotować zgodnie z informacją na opakowaniu, przed podaniem dodać do szpinaku z kurczakiem - wymieszać.

[jeśli risotto będzie zbyt gęste, dodać odrobinę mleka]

Smacznego!