Ciasto jaglane z bakaliami

Smaczne, aromatyczne, z dużą ilością bakalii :)

Składniki:

spód:

• 70g płatków owsianych
• 70g margaryny
• 30g cukru
• 10g oliwy
• 10g mleka
• 90g mąki

masa:

• 200g kaszy jaglanej
• 450g mleka
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 65g cukru
• 1 łyżeczk startej skórki z cytryny
• bakalie [rodzynki, żurawina, morele]

Spód:

Płatki uprażyć na suchej patelni, ostudzić i zmielić.

Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto - wykleić spód małej tortownicy i podpiec w piekarniku nagrzanym do 190C przez 14 minut.

Masa:

Kaszę ugotować w mleku (15 minut), przestudzić i zmielić.

Dodać gęstą część mleka kokosowego i połowę wody (drugą połowę zostawić, by dodać do masy, gdyby była za gęsta) oraz pozostałe składniki - wymieszać.

Masa nie powinna być zbyt gęsta - gdyby była, dodać pozostałą część wody kokosowej. 

(+ mleko, jeśli nadal będzie zbyt gęste i zbite)

Wylać masę na podpieczony spód, upiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 40-45 min.

Smacznego!