Zapiekanka z sosem szpinakowym

Składniki:

• makaron – u mnie połamane spaghetti
• 500g polędwiczek z kurczaka
• 1 łyżeczka Vegetty
• 1,5-2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka pieprzu
• oliwa
• 250g szpinaku mrożonego
• 1/2 cebuli
• ząbek czosnku
• 5g oliwy
• 125g mozzarelli
• 200g śmietanki 30%
• Vegetta, pieprz do smaku

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.

Polędwiczki wymieszać z Vegettą, papryką, pieprzem i oliwą – usmażyć na złoto na patelni.

Cebulę i czosnek posiekać – poddusić na oliwie. Dodać szpinak, rozdrobnioną mozzarellę – gotować na wolnym ogniu ok. 10min. Dodać przyprawy i śmietankę - gotować na wolnym ogniu ok. 5min. Zmiksować.

Do naczyń żaroodpornych włożyć makaron (na wysokość ok. 1-1,5cm. Na makaronie ułożyć polędwiczki:

 Zalać sosem szpinakowym.

Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 25min.

Smacznego!