Kurczak z mleczkiem kokosowym

Czas na odrobinę egzotyki - soczysty kurczak z mleczkiem kokosowym, które nadaje potrawie subtelnego i ciekawego smaku :)

Składniki:

• 500g polędwiczek z kurczaka
• oliwa
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1,5 łyżeczki Vegety
• niepełna łyżeczka curry
• 1 łyżka trawy cytrynowej
• 1 cebula
• 1 czerwona cebula
• 2 marchewki
• 1 puszka mleka kokosowego

Kurczaka wymieszać z oliwą, pieprzem, Vegetą i curry - wrzucić na rozgrzaną patelnię, podsmażyć.

Dodać trawę cytrynową, cebule pokrojone w talarki i marchewkę pokrojoną w drobne słupki - poddusić.

Dodać mleko kokosowe, wymieszać i chwilę podgotować.

Podawać z ryżem lub makaronem.

Smacznego!