Zapiekanka z kukurydzą

Soczysta i słodziutka zapiekanka z kukurydzą

Składniki:

• 3 ziemniaki
• olej
• 1 łyżeczka Vegety
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta chili
• pieprz
• 1 duża cebula
• 250g piersi z kurczaka
• puszka kukurydzy
• 20g masła
• 20g mąki
• 350g mleka
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• tarty żółty ser

Ziemniaki pokroić w talarki (średniej grubości). Olej wymieszać z Vegetą, papryką, chili i pieprzem - wymieszać z ziemniakami.

Wrzucić na rozgrzaną patelnię, po chwili dodać cebulę posiekaną w cienkie piórka oraz piersi pokrojone w kosteczkę - chwilę wszystko podsmażyć.

Ułożyć ziemniaki, cebulę i kurczaka w naczyniach żaroodpornych, zasypać kukurydzą odsączoną z zalewy.

Z masła, mąki, mleka, soli i pieprzu przygotować sos beszamelowy (nie wiesz jak? zerknij tu). zalać sosem zapiekanki, posypać serem i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 190C przez 40min.

Smacznego!