Lasagne z warzywami i szynką

W dzisiejszym menu nieco odmienna forma lazanii - z warzywami i szynką

Składniki: (3 porcje)

makaron:

• 100g mąki
• 1 jajko
• odrobina wody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

farsz:

• 1/2 kalafiora
• 100g szynki babuni
• 50g zielonej fasolki szparagowej
• 70g mini cebulek
• 1/2 słoika marchewki (przepis na marchewkę znajdziesz tu)
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

sos beszamelowy:

Przepis znajdziesz tu - do sosu dodaj 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

• 80g sera żółtego
• parmezan

Makaron:

Z podanych składników zagnieść makaron, rozwałkować i wykroić 6 płatków do lazanii.

Ugotować w osolonym wrzątku (przez ok 1 min. od wypłynięcia)

Farsz:

Kalafiora i fasolkę zblanszować w osolonym wrzątku.

Cebulki zarumienić na oliwie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru.

Szynkę pokroić w cienkie paseczki.

Wymieszać wszystkie składniki farszu - doprawić:

Lasagne:

W naczyniach żaroodpornych ułożyć po 1 płatku lazanii. Wyłożyć 1/2 farszu:

Polać odrobiną beszamelu, posypać serem i przykryć kolejnym płatkiem.

Wyłożyć kolejną część farszu, zalać beszamelem i posypać parmezanem.

Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 35min.

Smacznego!