Panna cotta z koktajlem owocowym

Składniki:

• 200g mleka 3,2%
• 200g śmietanki 30%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki wody
• 60g cukru
• 1 laska wanilii
• 1/4 puszki koktajlu owocowego

Żelatynę zalać wodą - zostawić do namoczenia na ok. 5min.

Przepołowić laskę wanilii - wyskrobać ziarenka.

Mleko, śmietankę, cukier i ziarenka wanilii wymieszać - zagotować.

Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej - dodać do gorącego mleka ze śmietanką (cukrem i wanilią). Dokładnie wymieszać.


Do foremek włożyć odsączone owoce, zalać masą śmietanową po  sam brzeg - odstawić do ostygnięcia, następnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.

[by panna cotta bez problemu 'wyskoczyła' z foremek, można na chwilkę wstawić do gorącej wody]


Smacznego!