Cake pops :)

Dzisiaj cake pops ze specjalną dedykacją dla moich szkolnych Dzieci :D

Mam nadzieję, że przypadną Im do gustu :))

Składniki:

• 60 g twarogu sernikowego
• 50g masła orzechowego
• 100g czekolady + łyżeczka oliwy

ciasto:

• 1 małe jajko (S)
• 30 g gorzkiej czekolady
• 30 g gęstej śmietany 18%
• 25 g cukru trzcinowego
• 75 g mąki
• 1,5 łyżeczki kakao
• 1/4 łyżeczki sody
• szczypta proszku do pieczenia
• 45 g wody
• 30 g miękkiego masła
  
  
  
  
  
  

  Białko ubić na sztywną pianę.

  
  

  
  

  Czekoladę rozpuścić ze śmietaną i cukrem trzcinowym.

  Mąkę przesiać, wymieszać z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
  
  
  Masło utrzeć na puszystą i kremową masę z żółtkiem. 
  
  
  Powoli dodać mąkę i wodę – delikatnie mieszając.
  
  
  Dodać czekoladową masę i białko.
  
  
  Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia – upiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 20  min. (do suchego patyczka).

  Po wystudzeniu ciasto pokruszyć i wymieszać na gładką masę z twarogiem i masłem orzechowym.

  
  

  Zawinąć w folię i schłodzić przez ok 10min.

  
  

  Uformować kulki (ok. 10szt).

  
  

  Czekoladę rozpuścić, maczać patyczki do lizaków w gorącej czekoladzie - wbić we wcześniej uformowane kulki - pozostawić na chwilkę do zastygnięcia.

  
  

  Oblać lizaki gorącą czekoladą, odczekać aż nadmiar ścieknie, udekorować  precelkami i drażetkami. 

  
  

  Wbić np. w styropian i pozostawić do zastygnięcia.

  
  

  Gdy polewa stwardnieje, z białej czekolady zrobić oczka, z ciemnej źrenice i uśmiechy :-)

  
  

  Smacznego!