Faszerowany kalafior

Składniki:

• 1 kalafior
• 500g filetów z podudzi kurczaka
• 1 jajko
• 150g cebuli
• 200g pieczarek
• 150g sera żółtego
• oliwa
• 2 łyżeczki przyprawy do mięsa
• pieprz (u mnie 2 łyżeczki)
• sól

Farsz:

Filety zmielić i wymieszać z przyprawami.

Cebulkę i pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oliwie - dodać do mięsa i wymieszać.

Dodać starty żółty ser i jajko- wymieszać.

Kalafiora zblanszować w osolonej wodzie.

Położyć na folii aluminiowej głąbem do spodu:

Wyciąć kilka różyczek:

Nafaszerować kalafior farszem (także od spodu; farszu jest sporo, więc należy go powciskać między różyczki kalafiora i nałożyć 'z górką'), wetknąć wcześniej wycięte różyczki:

Skropić oliwą, zawinąć w folię, piec w piekarniku nagrzanym do 190C (+termoobieg) przez ok. 70min. (w zależności od wielkości kalafiora) 

Następnie odkryć i podpiec przez kolejne 5min.

Dobrze smakuje z sosem tzatziki lub czosnkowym; można również posypać bułką tartą zarumienioną na maśle.

Smacznego!