czwartek, 9 lutego 2012

Bułeczki w krateczki

Dziś (a w zasadzie wczoraj w nocy) upiekły się jogurtowo - maślane bułeczki :)



Składniki:

  • 200g jogurtu naturalnego
  • 50g mleka
  • 50g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 500g mąki
  • 60g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli





























Z jogurtu, mleka, cukru i drożdży robimy zaczyn (podgrzewam do 37C, by zaczyn szybciej 'ruszył') czekamy aż zacznie pracować.

Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto (powinno odchodzić od dłoni)

Dzielimy na 8-9 części, z każdej formujemy bułeczkę.


Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy do wyrośnięcia.

Smarujemy bułeczki mlekiem, posypujemy makiem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200C przez ok. 20min.

Smacznego!

2 komentarze: