sobota, 18 lipca 2015

Cukinia faszerowana warzywami i gorgonzolą




Składniki: [dla 2 osób]



  • 3 okrągłe cukinie
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 małe marchewki
  • 300g miąższu cukinii
  • 100g gorgonzoli
  • sól
  • pieprz

Cukinie wydrążyć.

Czosnek drobniutko posiekać i zeszklić na maśle.

Marchewkę pokroić w cieniutkie słupki /zapałki/, miąższ pokroić - dodać do czosnku i chwilę podsmażyć (odlać nadmiar wody.

Dodaj gorgonzolę - wymieszać i doprawić.

Nadziać cukinie i zapiec w piekarniku nagrzanym do 190C przez 20 min.



Smacznego!

2 komentarze: