Ravioli

Dzisiejsza propozycja na obiad to mega duże ravioli z mięsem wołowym i warzywami - pycha!

Składniki:

ciasto:

• 250g ciepłej wody
• 560g mąki
• 1 jako
• 10g oliwy

farsz:

• 500g mięsa mielonego wołowego
• masło
• 2 małe cebulki
• 50g marchewki
• 50g cukinii
• 50g fety
• 50g żółtego sera
• 1,5 łyżeczki Vegety
• 1 łyżeczka pieprzu

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto - powinno być miękkie, ale nie powinno się kleić do dłoni .

Farsz:

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę - zeszklić na maśle; Dodać startą na grubych oczkach marchewkę i cukinię - chwilę poddusić.

Wymieszać warzywa  z mięsem, rozdrobnioną fetą i żółtym serem - doprawić.

Pierogi:

Ciasto podzielić na 4 części.

Rozwałkować 2 części (resztę zawinąć w wilgotną ściereczkę kuchenną, by nie wysychało). Na jednym placku ciasta ułożyć kulki z farszu (każda zrobiona z kopiatej łyżeczki) w pewnej odległości od siebie, przykryć drugą częścią. Stempelkiem do ravioli wykroić pierożki.

Powtórzyć z pozostałym ciastem i farszem :)

Gotować w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju ok. 5min. od wypłynięcia.

Po odcedzeniu przelać zimną wodą.

Podawać z zarumienioną cebulką.

[również świetnie smakują podsmażone]

Smacznego!