Pyszne bułeczki

Przepyszne bułeczki, idealne na śniadanko do łóżka ;)

Składniki:

• 340g mąki
• 3/4 łyżeczki soli
• 7g drożdży
• 200g zimnego mleka
• 1 łyżeczka cukru 
• 30g masła
• 1 ubite jajko

Mąkę pomieszać z solą. Rozetrzeć masło z mąką i solą, aż całość będzie miała konsystencję drobnych zacierek.

Z drożdży, 4 łyżek mleka i cukru zrobić zaczyn. Zrobić po środku mąki wgłębienie, dodać drożdże. 

Dodać mleko i roztrzepane jajko powoli zagarniając mąkę. Zarobić luźne ciasto, które będzie odchodzić od ścianek.

Wyłożyć ciasto na stolnicę posypaną mąką, wyrabiać ciasto przez 10min. Włożyć do natłuszczonej miski - obrócić ciasto kilka razy, by z każdej strony pokryło się oliwą.

Przykryć wilgotną ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

Przebić ciasto dłonią, podzielić na części, uformować bułeczki, rozłożyć na blaszce zostawiając 4cm przerwy między bułeczkami.

Przykryć wilgotną ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia na 30-45min.


Posmarować żółtkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 230ºC przez 5min, następnie zmniejszyć temp. do 200ºC - piek kolejne 5-10min. 

Po upieczeniu wystudzić na ruszcie wyjętym z piekarnika. 

Należy zjeść w ciągu 24h lub zamrozić!

Smacznego!