Puszyste bułeczki

Puszyste bułeczki są idealne na niedzielne śniadanko! Sekret ich puszystości tkwi w wyrastaniu 'na zimno'. Jeszcze gorrrrące:

Składniki: (6 dużych bułek)

• 200g zimnego mleka
• 1i 1/2 łyżeczki cukru
• 8g drożdży
• 340g mąki
• 3/4 łyżeczki soli
• 30g masła pokrojonego na małe kawałki
• 1 rozkłócone trzepaczką jajko

Drożdże rozrobić z niewielką ilością mleka i cukrem.

W mące zrobić wgłębienie, dodać drożdże - wyrobić z mąką.

Dodać pozostałe składniki - wyrobić gładkie i lśniące ciasto.

Uformować bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić na 35-40min. do wyrośnięcia.

(jeśli chcemy, by bułeczki  były rumiane po upieczeniu, przed włożeniem do pieca posmarować mlekiem lub żółtkiem - moje są dziś bez)

Nagrzać piekarnik do 200C, piec ok 15min (do zarumienienia - bułeczki opukane od spodu powinny wydawać charakterystyczny, głuchy dźwięk)

Smacznego!