Pizza z kurczakiem

Pyszna pizza z kurczakiem i kukurydzą na nieco odmiennym cieście :) 

Składniki:
ciasto:

• 225g letniej wody
• 300g mąki
• 25g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• 20g oleju z orzechów [jeśli nie macie, może być oliwa]

obłożenie:

• 300g filetów z podudzia kurczaka
• 2 cebule
• puszka kukurydzy
• 4. 5 łyżek śmietny
• przyprawa do mięsa
• pieprz
• odrobina oliwy
• kilka listków bazylii
• 220g żółtego sera

Ciasto:

Z podanych składników wyrobić ciasto (jest dość rzadkie), przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia (ok. 90min)

Przełożyć ciasto na dużą blachę wyłożoną pergaminem [u mnie 33x45cm]. Rozwałkować posypując mąką.

Pizza:

Cebulkę posiekać - poddusić na oliwie. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawą do mięsa i pieprzem. Dodać do cebulki - podsmażyć.

Rozwałkowane ciasto posmarować gęstą śmietaną (18%). Wyłożyć kurczaka z cebulką, odsączoną kukurydzę.  Posypać posiekaną bazylią:

Posypać startym serem.

Nagrzać piekarnik do 240C  [lub 220C z termoobiegiem]. Piec ok. 25min. na dolnej szynie piekarnika.

Smacznego!